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墾丁的小艾咪
最高等級
註冊時間: 2006-09-04
文章: 1572
來自: 香蕉灣
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 發表於: 2006 11月 08 (三) 1:27am 文章主題: 小艾咪的美食地圖 壹:巷子內的十碗麵~~ |
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巷子內的十碗麵~~平凡的巷弄孕釀出不平凡的美味
今天本來打算去吃傳說中的院子(因為種種原因沒吃到 等吃到院子再詳述....  )
結果果真又真的應驗了小艾咪的運氣(好吃的東西怎麼這麼難吃到....  )
想說那換吃別的 隔壁巷就是十碗麵 昨天想吃也沒吃到(又是一個應驗.... )
今天看到他店裡燈還亮著 心裡抱著牛肉麵已經賣完的心態走進店裡
想說隋便來碗麻醬麵或陽春麵
正要開口 ....
老闆:2碗麵嗎?
小艾咪:對!
老闆:稍等一下喔!
(心理納悶了一下......怎麼沒問我們要吃什麼麵阿  )
小艾咪:該不會還有牛肉麵吧!!!
老闆:對阿! 今天風比較大，客人比較少!
 天啊~還有牛肉麵! ! ! ! ! ! ! ! ! !
(你知道對一個接連2天找了4間店都沒開的人來說 聽到這個消息簡直跟中樂透一樣的反應)
一坐下來就跟老闆哭訴昨天6點半就看到熄燈的事情
老闆一邊跟我們說抱歉 一邊說是因為賣完了
老闆正在煮麵時 還問我要不要切點滷菜
(對於貪吃鬼來說 到沒吃過的店面 當然要試試老闆推薦的東西)
於是點了一塊豬頭皮跟豬氣管肉
等了一會 麵熱騰騰的上桌了
先喝一口湯 感動的眼淚都要留下來了 好久沒吃到牛肉麵了....(滿X全席系列不算)
他的湯屬於較淡的紅燒湯頭 裡面還有軟軟的番茄哦
牛肉雖然沒有滿滿一大碗 每一塊吃起來都很有味道 半筋半肉的哦~
再吃一口麵 麵條軟而不爛 還有Q勁 (我最討厭爛爛的麵  )
接下來 只聽到吃麵跟喝湯的聲音 我家小熊還在稱讚老闆的麵時
我忙得連點一說話時都沒有 好吃~好吃~ 
可是我結帳完回來的路上一直覺得怪怪的
2碗麵+豬頭皮+氣管肉總共200元???? 
老闆有沒有算錯?那盤小菜才40元????
會不會太便宜了一點????(小艾咪在台北這兩樣也要60、70以上吧)
不過老闆真的一天只賣十碗麵 不要懷疑
只有十碗的原因是因為他的湯頭一鍋只能做十碗
如果你想晚上去 可以下午打電話請老闆幫你留(1、2碗可以，數量太多請提前一天 老闆可以前一天多為你準備)
目前老闆沒公休日 以後可能休星期一(大家好像都喜歡休星期一，星期一小艾咪只能喝西北風... )
要去又怕撲空的人可以先打個電話去預約一下 08-8898363 劉老闆
希望之後能順利的吃到好吃的東西
才能夠繼續完成我的美食地圖
愛上墾丁的美 讓我從台北來到最南 努力記錄墾丁的美
一個海邊的民宿小管家~ 一個有fu的地方
我在墾丁的點點滴滴 http://tw.myblog.yahoo.com/bananabay-amy
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小田216
新手
註冊時間: 2006-10-19
文章: 5
來自: 高雄市
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| 發表於: 2006 11月 08 (三) 1:12pm 文章主題: |
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剛看到以下這篇報導就過來找找看
看來老板真的一天只賣40碗而已
有意思 
屏東》巷仔內十碗麵 想吃請早
【聯合報／記者許正雄／滿州報導】 2006.11.08 04:28 am
「抱歉！賣完了，明天請早」，恆春鎮「巷仔內十碗麵」老闆劉保國經常向客人說「對不起」，因為他每天中午、晚上，都各只賣10碗牛肉麵與10碗酢醬麵，賣完了就收攤，重質不重量。
劉保國說，早年父親曾在台北市和平東路擺攤賣牛肉麵，一賣就是40年，常在一旁幫忙，耳濡目染，也學會這手藝，後來從海軍陸戰隊退伍後搬到恆春鎮，因父親過世，3個月前才決定賣牛肉麵。
「牛肉與湯頭都是天天熬煮」劉保國說，主要是為講求口味、新鮮，加上店又在恆春鎮的小巷內，客人原本就不多，大多是左右鄰居或老朋友，他才每天限量，中午、晚上各只賣10碗牛肉麵，每碗80元，另外還各賣10碗酢醬麵，每碗50元，都是賣完了就收攤，希望能有時間去做料理準備獨特風味的牛肉麵。
劉保國表示，他採用澳洲的牛肉，湯頭以牛大骨為底、再加入恆春的洋蔥、甘蔗、蕃茄、豆瓣醬和冰糖等，熬煮10個小時以上，連小菜也是花很多功夫，一天營業額才二、三千塊，賺個五、六百元他就很高興了，「巷仔內十碗麵」位在恆春鎮恆南路2巷28弄12號，電話8898363。
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jessie0820
最高等級
註冊時間: 2005-07-17
文章: 913
來自: 台北^^
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思慕魚
等級4
註冊時間: 2005-12-04
文章: 355
來自: 半島新一代遊民
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| 發表於: 2006 11月 10 (五) 4:32pm 文章主題: |
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加油加油！！
努力吃用力吃！！
期待妳的其它食記唷！！
（其實小慕也是很喜歡看食記的）
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墾丁的小艾咪
最高等級
註冊時間: 2006-09-04
文章: 1572
來自: 香蕉灣
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| 發表於: 2006 11月 10 (五) 5:49pm 文章主題: |
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我也想努力吃啊~~~
但是....為何總是得三顧茅廬才吃的到啊?
我會繼續努力的吃~~~為了吃奮鬥不懈 
To小慕~~
妳家最近是不是都休息去了?? 
我已經超過3趟沒吃到粉圓了~~~~~
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大鳥
最高等級
註冊時間: 2004-08-29
文章: 781
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| 發表於: 2006 11月 10 (五) 6:26pm 文章主題: |
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要給小艾咪加油鼓勵
有一天成為墾丁美食達人
因為友在
故我在
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墾丁的小艾咪
最高等級
註冊時間: 2006-09-04
文章: 1572
來自: 香蕉灣
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| 發表於: 2006 11月 10 (五) 6:34pm 文章主題: |
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感謝大家支持~
為了報答各位支持
我會努力去吃美食,寫食記
或是有新開店也請提供
小艾咪可以先去幫大家當掃雷大隊長~~
以免大家勿觸地雷~~
愛上墾丁的美 讓我從台北來到最南 努力記錄墾丁的美
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火箭人
等級1
註冊時間: 2005-10-15
文章: 49
來自: 台灣最北端
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| 發表於: 2006 11月 11 (六) 5:34am 文章主題: |
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下次去一定要去吃看看
只有10碗好像少了點
可以電話預約嗎
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墾丁的小艾咪
最高等級
註冊時間: 2006-09-04
文章: 1572
來自: 香蕉灣
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| 發表於: 2006 11月 11 (六) 11:04am 文章主題: |
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可以電話預約~~
但是如果人數太多 要提前一天跟老闆說~~~
記得小菜也要切一點哦!!
套一句老闆的話: 吃麵不切點滷菜, 吃起來總是怪怪的~~
好吃的麵+夠味的滷菜~~
老闆~~再來壺好酒吧!!
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senior beauty
等級2
註冊時間: 2006-10-25
文章: 94
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| 發表於: 2006 11月 12 (日) 11:26pm 文章主題: |
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老闆的麵可以, 小菜有獨特風味, 吃起來和一般滷菜有點不同, 這點"獨特的風味",喜好因人而異.  , 但麵就好像沒有傳說中那麼神奇,份量足夠價位平實, 值得一吃. 但千萬不要以為是天上美食  , 恆春其實有幾家牛肉麵都不錯, 不同風味,可多試一試 
有點小建議, 美食評論不是那麼好寫, 口味喜好各有春秋,報喜不報憂, 若網友吃了期待落空, 會被批. . 寫不好的又怕顧人怨(我就是) , 所以, 若有心, 憑良心認真寫下去, 大家都愛看. 
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墾丁的小艾咪
最高等級
註冊時間: 2006-09-04
文章: 1572
來自: 香蕉灣
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| 發表於: 2006 11月 13 (一) 2:26pm 文章主題: |
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To senior beauty~~
小艾咪來墾丁只有一個月又多幾天.....
吃過的牛肉麵只有這一家.....
更別說這一家是來了兩趟才吃到.....
可能是這樣所以才特別美味吧!!
跟台北的一碗120元比起來 實在是物超所值了!!
還有別家好吃的牛肉麵嗎???
在哪裡??在哪裡??在哪裡??
我要去吃~~~~~~
貪吃鬼準備出動中~~~
(感謝你的建議~其實分享好吃,好玩,好住的地方也是將好的分享給大家!! 一種心情的分享罷了~ 如果大家不認同,就只能說大家的認知不同而已)
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台中小孩
等級1
註冊時間: 2005-08-08
文章: 23
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| 發表於: 2007 二月 14 (三) 11:54am 文章主題: 吃過了但是.... |
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無心插柳柳成陰...吃到了傳說中一餐十碗麵......
是還不錯啦 蛋是喔 吃完後你一定會想喝很多水
不是因為老闆加味素 而是老闆重口味 所以....粉鹹啦.....
連魯菜也是很鹹的......
大致上還不錯吃 沒吃過的可以去嚐嚐...
不要想太多啦...放心去走走吧
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tomomei
等級1
註冊時間: 2006-10-19
文章: 28
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| 發表於: 2007 五月 02 (三) 1:25pm 文章主題: |
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^^~我有給他吃到說 ~
我們當然是一碗牛肉麵+一碗酢醬麵
兩種口味 都有嚐到囉~
豬氣管肉 ~~>特別的小菜
不錯吃喔!!!!
我們可是5點多就殺過去了~
好玩的是 之後的每個客人第一句話都是
"老闆..還有麵嗎?"
呵呵呵~~大家都是內行人~~~ ^^~
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l6325127
等級3
註冊時間: 2005-06-11
文章: 186
來自: Taichung
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| 發表於: 2007 五月 03 (四) 10:10pm 文章主題: Re: 小艾咪的美食地圖 壹:巷子內的十碗麵~~ |
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忍不住問一下..
請問地址..謝謝..
不然大概的位置也行..之前每次去都有去鎮上晃晃..
所以大概的位置也行
Hi~~
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tomomei
等級1
註冊時間: 2006-10-19
文章: 28
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| 發表於: 2007 五月 04 (五) 12:21pm 文章主題: |
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進入恆春 過小杜包子沒多久
注意路邊招牌 (巷口有小招牌的)
董娘的店那條巷子 就可以看到了~
真好~可以享受美食呢~
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l6325127
等級3
註冊時間: 2005-06-11
文章: 186
來自: Taichung
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| 發表於: 2007 五月 05 (六) 1:22am 文章主題: |
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| tomomei 寫到: | 進入恆春 過小杜包子沒多久
注意路邊招牌 (巷口有小招牌的)
董娘的店那條巷子 就可以看到了~
真好~可以享受美食呢~ |
TKS 
Hi~~
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kevinoscar
等級1
註冊時間: 2007-05-26
文章: 22
來自: 台中
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| 發表於: 2007 五月 30 (三) 12:46pm 文章主題: |
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不會吧真的只有一天三餐各賣十碗麵而以哦..想吃 的人不就不先預約 .不滿大老遠跑到這麼遠的地方又没吃到那會很>>>>>>>>>>
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pinkey
等級2
註冊時間: 2004-05-05
文章: 64
來自: Taipei
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| 發表於: 2007 六月 24 (日) 10:32pm 文章主題: |
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上星期打電話去預訂
因為也怕吃不到
結果小姐說前一天打去預訂就可以了
他們會做好隔天該準備的份量
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墾丁的小艾咪
最高等級
註冊時間: 2006-09-04
文章: 1572
來自: 香蕉灣
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| 發表於: 2007 六月 24 (日) 11:42pm 文章主題: |
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嗯！沒錯！
有問過老闆為什麼只能做10碗牛肉麵？
老闆說：因為他的鍋子一次只能熬10碗麵的湯頭
所以不是他不想賣你
是因為沒有湯可以賣
你提早預約20或30人都OK
只要老闆可以做的話
都不怕吃不到的！
愛上墾丁的美 讓我從台北來到最南 努力記錄墾丁的美
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夏天的孩子
新手
註冊時間: 2007-05-18
文章: 5
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| 發表於: 2007 六月 25 (一) 3:07am 文章主題: |
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感覺好棒喔~~~
口水都要留下來了
改天我一定要去吃~~!!
夏天=快樂&回憶
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